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标题: 谁在说咸菜无用论，回农村感受一下大灶 [打印本页]

作者: jonesroy 时间: 2019-10-5 11:49
标题: 谁在说咸菜无用论，回农村感受一下大灶
本帖最后由 jonesroy 于 2019-10-5 13:50 编辑

灶里生的是柴草，火很旺，煮出来的东西比用煤和煤气煮出来的味道好很多，很多农村里的老人都会说，吃不惯烧煤或者煤气煮出的东西，必定要用柴火煮食才吃得有味道。木火、秸秆的火候稳定，不急躁。把食材的营养都炖出来了。火候是中餐三个关键元素之一，刀工和调味则人为可控性更强，即使用天然气来烹制也可以做到，只有火候最为微妙。
大灶是发烧线，煤气管道是基线，鉴定完毕

1.“我们这个时代让人困扰的事之一是：那些对事确信无疑的人其实很蠢，而那些富有想象力和理解力的人却总是怀疑和优柔寡断。”——贝特朗·罗素

2.“无知要比博学更容易产生自信。”—— 查尔斯·达尔文

3.“最好的，缺乏说服力，而最糟糕的，是充满激情的强度。”——W.B.叶芝

作者: gydd0305 时间: 2019-10-5 12:14
好。还可比喻为河流通道，小的如小水沟，大的如黄河、长江等

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