关于HIFI和美食行业，其实有很多相似的地方

jackylzf

首先这两个行业都是以主观为主  不好去量化的

一个厨师炒菜做饭  好不好吃完全不能用卡路里 营养成分的数据做参考    数据只能告诉你他做的饭菜营养或者不健康
但是跟好不好吃完全没有任何关系  好不好吃最终只能看消费者去亲自尝试之后的口碑  

HIFI也是类似  一套设备的参数大概就是看看  也可能参数很美很强  但出来的声音不好听  也可能参数很差 比如黑胶系统参数就一般 但是爱听的人也不少  


另外很多人说换线，换保险丝，换脚钉啥的没有用   这就好比做菜里面放了半勺胡椒粉  或者点了一勺高汤  另外一盘没有放

对于普通人来说 如果厨师不告诉你  可能你两盘菜吃不出任何区别 但是厨师告诉你了 这盘用的是高汤点出来的 你就会觉得比另外一盘更鲜美

当然这里面也不排除 顶级的美食品鉴家  比如食神这种级别的  尝一口  的确能吃出来  这里面确实多放了半勺胡椒   肯定有这样的顶级专家  



而且最重要的一点  不管是美食也好  HIFI也罢    都不是普通的吃盒饭或者普通的听歌打发时间  都是有一定追求的，上升到一定层次的消费
所以  “色香味”都要俱佳  缺一不可  一盘菜你光说弄的好吃 但是相貌平平上不了台面  食神依然会给你打0分

所以这两个看似不沾边的行业  确实有很多相似的地方。

菊部地区有血

没错，HiFi和美食餐饮行业看似毫不相干，其实有很多共同点，都是主观感受和个人习惯为主，很多东西没法量化没法拼参数，口味非常离散化，没有统一和唯一的标准，所以也不存在垄断，说白了有人就好这一口，对个人来讲不存在什么对的口味对的声音，我自己的感受才是唯一评判标准，你认为的好或不好和价格不存在必然的因果关系

cqnacl

器材就像老婆...都是自己选的...学会领略她的美...无视她的缺点照样能快乐

myzcj

个人觉得，HIFI和美食一样太主观了，萝卜青菜各有所好

萌爪兽

说到心坎子上了感同身受

Anode

jackylzf 发表于 2023-10-24 12:22
东华门现在也没有什么正经老店铺了  故宫景山周边全是最近几年的新老北京杂酱面之类的。。。

是的，那个地区整一片基本都成外地游客服务中心了

jackylzf

Anode 发表于 2023-10-24 12:12
最近经常需要去东华门，我准备把那条街上的所有卤煮店都吃个遍，已经吃了两家了，暂时觉得都没有我家楼下 ...

东华门现在也没有什么正经老店铺了  故宫景山周边全是最近几年的新老北京杂酱面之类的。。。

Anode

jackylzf 发表于 2023-10-23 17:02
道理还是一样的  你花了六七百买个耳机  又花了两千多买个解码  对于普通人来说  算很好了  但是在HIFI老 ...

最近经常需要去东华门，我准备把那条街上的所有卤煮店都吃个遍，已经吃了两家了，暂时觉得都没有我家楼下那家好

jackylzf

vf3tb 发表于 2023-10-23 15:21
那么问题来了，美食也是越贵越好吃吗？

道理还是一样的  你花了六七百买个耳机  又花了两千多买个解码  对于普通人来说  算很好了  但是在HIFI老烧的眼里 你这甚至算不上HIFI  连入门都算不上 顶多就是玩闹  在他们的眼里  1W以下的东西都跟HIFI不沾边


美食也是同样的道理  当你到了属于美食档次门槛的时候  就已经没有便宜货了  你说你路边花50块钱吃碗卤煮 你觉得人间美味 一抹嘴“那叫一个地道”
但实际对于美食家来说  这都算穷人乐   他们不会去告诉你卤煮不好吃   但是他们会说卤煮这种东西 上不了台面儿而已。

vf3tb

那么问题来了，美食也是越贵越好吃吗？

Anode

zealote 发表于 2023-10-21 18:42
老子说的是道，心性的变化以及大脑针对环境的调节作用，一个是回得来的，一个是回不来的。另外我说的吃的 ...

比如四川人，平时吃麻吃辣多了，吃其他地方菜总觉得没味道

jackylzf

等机器，等幸福 发表于 2023-10-22 10:00
我一个朋友做所谓“网红美食品牌包装”的
定位策划品宣公装诈推运营收银跑路如 ...

餐饮业毕竟不太好忽悠消费者   所以忽悠加盟商更靠谱一些   

等机器，等幸福

我一个朋友做所谓“网红美食品牌包装”的
定位策划品宣公装诈推运营收银跑路如此循环一条龙服务
100年太久，咱只挣600天快钱……

boki酱

2楼说得对

情许花开

和斐济杯相似，线上妖魔鬼怪

leobonjovi

可以看一期圆桌派，邀请陈晓卿聊品味那期，感悟颇多。

foxpix

凡是涉及鉴赏体验的行业都有类似的地方

zealote

huangwei_ccb 发表于 2023-10-21 13:46
的确有相似的地方，唯真和唯美之争也可以用在这里。
烹饪唯真，主张食材的原汁原味，体验食材本身的鲜美， ...

hifi本意为真，美食本意为美，所谓美食的保留原味，不是什么都原味，是对食材有选择性的，技法上也是有要求的，甚至有的需要通过一些方法激发原味，只能算求美之下的一个流派。hifi的真和美的问题出现在取舍上，为了还原某些特质，hifi器材需要调整，类似烹饪上激发原味的做法，但是这些调整可能会顾此失彼，所以在音色和风格上有适合与不适合。

zealote

Anode 发表于 2023-10-21 13:52
老子（是说那个“老子”）早就说过了

《道德经》第十二章通行本原文：

老子说的是道，心性的变化以及大脑针对环境的调节作用，一个是回得来的，一个是回不来的。另外我说的吃的多就是正常饮食，不过在种类和做法上多接触一些罢了，而听耳机这种属于超过一小时就会造成不可逆伤害的，这俩有可比性吗？

voidmind

huangwei_ccb 发表于 2023-10-21 13:46
的确有相似的地方，唯真和唯美之争也可以用在这里。
烹饪唯真，主张食材的原汁原味，体验食材本身的鲜美， ...

老哥总结的好。就是唯真和唯美。
个人更崇尚唯真。但是也不反对别人追求唯美。
麻辣鲜香也是好口味。个人更喜欢清淡。都能吃饱。

仔细推敲下。唯真的阵营里。能拿得出手的还真不多。因为最后都会涉及到唯美。
比如寿司，本身大米就有一点醋。再加上成品以后，备上瓦萨米和酱油。奔唯美去了。
比如火锅。最终别管啥蘸碟。都要备上。又奔唯美去了。
真的白水煮煮就端上来。少之又少。哈哈。

最终，只有大白馒头或者白米饭。白水素面。才能代表唯真了。也就是主粮。

jackylzf

huangwei_ccb 发表于 2023-10-21 13:46
的确有相似的地方，唯真和唯美之争也可以用在这里。
烹饪唯真，主张食材的原汁原味，体验食材本身的鲜美， ...

高档的食材 简单的烹饪  
调料必须得有  但是只要分清主次  不要过分烹制  不要失去了食材本身的味道

食材调料相得益彰才是美食的关键